- 3/4 kg polohrubé mouky,
- sůl,
- 2 žloutky,
- kvásek (30 g droždí, 2 dl mléka),
- mléko.
Do mísy 3/4 kg mouky, špetu soli, 2 žloutka, vykynutý kvásek a dle potřeby mléka tak, aby vzniklo hodně tuhé těsto. Dobře vypracujem a necháme nakynout.
Babiččiny knedlíky
Z nakynutého těsta děláme knedlíky, které zaváříme do vařící vody. Vaříme 7-10 min.
Aby se knedlík po vytažení z vody po uvaření nesrazil, je potřeba jej ještě ve vodě propíchat špejlí (nejméně čtyřikrát po celé délce).