Cikánské řezy

  • 12 dkg hladké mouky,
  • 7 dkg másla,
  • 3 dkg cukru,
  • citronová kůra,
  • 1 žloutek.

Na vál 12 mouky, v ní rozemneme 7 másla, přidáme 3 cukru, citronové kůry a spojíme 1 žloutkem a zpracujem v těsto.

Cikánské řezy s kávou

Cikánské řezy

Těsto rozválíme v úzký pásek, potíráme těstem ořechovým a bleděrůžova upečem. Upečené ještě teplé krájíme na úzké řezy.

Ořechové těsto do cikánských řezů

  • 8 dkg mandlí (ořechů),
  • 8 dkg cukru,
  • skořice,
  • 1-2 bílky.

8 mandlí, neb ořechů umeleme, přidáme 8 cukru, okořeníme skořicí, spojíme 1-2 bílky tak, aby těsto se dobře potíralo. Potřeme těsto linecké a dáme péci.

Druh receptu: Moučníky. Odkaz na recept Cikánské řezy.

Jeden komentář k receptu "Cikánské řezy"

  1. Srpek

    Já znám cikánské řezy takto: 210 g hl. mouky, 140 g másla, 70 g cukru, 2 žloutky = těsto. Náplň je ze 2 bílků, 100 g mletých ořechů, 150 g cukru, 1 lžíce kakaa a jako ořech másla. Odpočinuté těsto se rozdělí na 5 dílků, každý z nich se vyválí na váleček délky velkého plechu. Obrácenou vařečkou v každém válečku uděláme po celé délce žlábek, do něhož dáme připravenou náplň. Pečeme v mírně teplé troubě a ještě teplé krájíme na šikmé řezy. Už necukrujeme. Cukroví vypadá daleko lépe než recepty s těstem na celý plech. Přeji dobrou chuť!

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *