- 25 dkg hladké mouky,
- 14 dkg másla,
- 7 dkg cukru,
- 3 dkg ořechů,
- vejce,
- citrónová kůra.
Na vál 25 mouky, v ní rozemneme 14 másla, přidáme 7 cukru, 3 strouhaných ořechů, spojíme 1 vajíčkem, přidáme citronové kůry a zpracujem v těsto.
Pak rozválíme ½ cm silně a vypichujem tvary, které potíráme bílkem a sypem sekanými ořechy. Do bleděrůžova upečem.