Omáčky

Sádlo, hladká mouka, kyselá smetana, kopr, ocet, cukr. Na sádle uděláme bledou jíšku, kterou zalejem vodou, osolíme, přidáme rozkvedlanou dobrou kyselou smetanu. Přidáme sušený kopr a necháme povařit. Je-li třeba okyselíme, neb přidáme cukru.

Sádlo, cibule, rajčata, citrónová kůra, hřebíček, nové koření, pepř, bobkový list, cukr, ocet, mouka, vývar, sůl, smetana. Na kousek sádla dáme zpěnit krájenou cibuli, vložíme do ní rajská jablíčka čerstvá neb naložená, přidáme citronové kůry, hřebíčků, nového koření, pepř, bobkový … Pokračovat ve čtení →