Moučníky

Skládaný chlebíček

3 dkg másla, 12 dkg cukru, citronová kůra, citronová šťáva, 3 bílky, 10 dkg mouky. Utřeme 3 másla, 12 cukru, citronové kůry a šťávy a třeme, až je kypré. Pak střídavě se sněhem zamícháme ze 3 bílků sníh a přidáme 10 mouky. Těsto … Pokračovat ve čtení

Druh receptu: Moučníky | Komentovat recept

Cikánské řezy

12 dkg hladké mouky, 7 dkg másla, 3 dkg cukru, citronová kůra, 1 žloutek. Na vál 12 mouky, v ní rozemneme 7 másla, přidáme 3 cukru, citronové kůry a spojíme 1 žloutkem a zpracujem v těsto. Těsto rozválíme v úzký pásek, potíráme těstem ořechovým a bleděrůžova … Pokračovat ve čtení

Druh receptu: Moučníky | 1 komentář

Maltaše

30 dkg hladké mouky, 1 dkg sádla, 2 žloutky, sůl, 2 lžíce rumu, cukr, mléko. Do mísy 30 mouky, v ní rozdrobíme 1 sádla, přidáme 2 žloutka, špet soli, 2 lžíce rumu, trochu cukru a vlažného mléka tolik, aby vzniklo mnohem volnější … Pokračovat ve čtení

Druh receptu: Moučníky | 1 komentář

Mandlový pudink s čokoládovým krémem

5 dkg másla, 5 vajec, 7 dkg cukru, citronová šťáva, 7 dkg mandlí, 7 dkg polohrubé mouky. Utřeme 5 másla, přidáme 5 žloutků, 7 cukru, citronové šťávy, třeme těsto, až je kypré. Pak střídavě se sněhem zvolna zamícháme 7 strouhaných loupaných mandlí a 7 … Pokračovat ve čtení

Druh receptu: Moučníky | Komentovat recept

Obyčejný makový závin

½ kg hladké mouky, žloutek, 5 dkg másla, sůl, kvasnice, 2 dl mléka, 7 dkg cukru, máslo, vejce. Do mísy ½ kg mouky, 1 žloutko, 5 másla, osolíme, přidáme vykynutý kvásek a do mléka 7 cukru. Těsto uděláme dosti tuhé a do hladka vypracujem a … Pokračovat ve čtení

Druh receptu: Moučníky | 1 komentář

Prášková bábovka

7 dkg másla, 4 vejce, 15 dkg cukru, citronová kůra, 3/16 l mléka (necelé 2 dl), prášek do pečiva, ¼ kg polohrubé mouky, sádlo. Utřeme 7 másla, přidáme 4 žloutka, 15 cukru, citronové kůry a třeme těsto, až je kypré. Pak do těsta přilejem 3/16 … Pokračovat ve čtení

Druh receptu: Moučníky | Komentovat recept

Kynutý jablkový závin

45 dkg hladké mouky, 3 žloutky, kvásek (2 dl mléka a 20 g droždí), sůl, strouhanka, jablka, máslo, cukr, ořechy, rozinky, vejce. Do mísy 45 mouky, přidáme 3 žloutka, vykynutý kvásek, špetku soli, aby vzniklo tuhé těsto. Je-li třeba, přidáme mouky. Těsto do … Pokračovat ve čtení

Druh receptu: Moučníky | 1 komentář

Tvarohové tašky

30 dkg polohrubé mouky, sůl, 3 vejce, máslo, tvaroh, moučkový cukr. Do mísy 30 mouky, trošku soli, 3 vejce a několik lžic vody a uděláme těsto hodně tuhé, které dobře vypracujem, dáme na vál, rozválíme téměř na nudle. Krájíme na čtverce, … Pokračovat ve čtení

Druh receptu: Moučníky | 2 komentáře

Čokoládové trojúhelníčky

20 dkg másla, 6 žloutků, 25 dkg cukru, citronová kůra, 20 dkg čokolády, 6 bílků, 15 dkg ořechů, 12 dkg polohrubé mouky, sádlo. Utřeme 20 másla, přidáme 6 žloutků, 25 cukru, citronové kůry a třeme, až je kypré 3/4 h. Pak do těsta zvolna zamícháme … Pokračovat ve čtení

Druh receptu: Moučníky | Komentovat recept

Tvarohové řezy

20 dkg hladké mouky, 10 dkg másla, 10 dkg cukru, 2 žloutky, 1 vejce, sádlo, moučkový cukr. Na vál 20 mouky, v ní rozemneme 10 másla, 10 cukru, spojíme 2 žloutky, 1 vejcem. Rychle zpracujeme v těsto a rozválíme. Rozválené dáme na pomazaný plech, … Pokračovat ve čtení

Druh receptu: Moučníky | 1 komentář