Archiv autora: Jiří Bureš

Preclíčky

30 dkg hladké mouky, 6 dkg másla, 6 dkg cukru, 1 vejce, 5 lžic mléka, ½ prášku do pečiva. Na vál 30 mouky, v ní rozemneme 6 másla, přidáme 6 cukru, 1 vejce, 5 lžic mléka, přidáme ½ Etkerova prášku a zpracujem v … Pokračovat ve čtení

Druh receptu: Cukroví | 1 komentář

Špenát

1 kg špenátu, máslo, mouka, sůl, pepř, česnek, vejce. 1 kg špenátu očistíme v několika vodách. Dobře propláchneme a dáme vařiti do slané vařící vody s bicarbonátem a vaříme 7-10 minut podle toho, jak je tvrdý. Pak jej procedíme a umelem na … Pokračovat ve čtení

Druh receptu: Příkrmy | Komentovat recept

Linecká kolečka

21 dkg hladké mouky, 15 dkg másla, 5 dkg cukru, 1 žloutek, moučkový cukr. Na vál 21 mouky, v ní rozemneme 15 másla, přidáme 5 cukru, 1 žloutko a zpracujem v těsto. Těsto rozválíme na stéblo silně, vypichujem kolečka jedno stejné, druhé s kroužkem. Do bleda upečeme. Upečené slepujem … Pokračovat ve čtení

Druh receptu: Cukroví | 1 komentář

Bombony

30 dkg kostkového cukru, citronová šťáva, cukr moučka. Na kastrůlku 30 kostkového cukru prolejem 1/16 vody, přidáme několik kapek citronové šťávy a vaříme cukr s vodou, až se táhne. Pak vylejem na porcelánovou mísu a rychle mícháme do vychladnutí. Kdyby byl cukr … Pokračovat ve čtení

Druh receptu: Cukroví | 10 komentářů

Kvásek

Mléko, cukr, droždí. Do hrnku vlažného mléka, cukru, rozdrobené droždí a necháme na teplém místě kynout.

Druh receptu: Jiné | 6 komentářů

Domažlické koláče

40 dkg hladká mouky, 5 dkg másla, 1 žloutek, 6 dkg cukru, kvásek, mléko, rozinky, vejce. Do mísy 40 mouky, v ní rozdrobíme 5 másla, přidáme 1 žloutko, 6 cukru, vykynutý kvásek, dle potřeby mléka, aby vzniklo tužší těsto. Do hladka vypracujem a necháme … Pokračovat ve čtení

Druh receptu: Moučníky | 1 komentář

Německý koláč

8 dkg másla, 3 žloutky, 30 dkg hladké mouky, sůl, 1/8 l mléka, 5 dkg cukru, marmeláda, nebo povidla, ořechy, cukr moučka. Utřeme 8 másla, přidáme 3 žloutka a dobře umícháme, pak přisypem 30 mouky, špet soli a v 1/8 l mléka vykynutý kvásek, do … Pokračovat ve čtení

Druh receptu: Moučníky | 1 komentář

Kynuté lívanečky

1 l mléka, 1 žloutek, 1 vejce, sůl, 8 dkg cukru, hladká mouka, kvasnice, tuk na smažení, švestková povidla, strouhaný tvaroh, moučkový cukr. Do 1 l vlažného mléka dáme 1 žloutko, 1 vejce, špet soli, 8 cukru, dle potřeby mouky, vykynutý kvásek a uděláme těsto … Pokračovat ve čtení

Druh receptu: Moučníky | Komentovat recept

Křehký tvarohový koláč

20 dkg polohrubé mouky, 12 dkg másla, 10 dkg cukru, citronová kůra, 1 žloutek, ořechy. Na vál 20 mouky, v ní rozemneme 12 másla, přidáme 10 cukru, citronové kůry, spojíme 1 žloutkem a zpracujeme v těsto. Pak těsto rozválíme dle dortové formy vykrojíme, vložíme do … Pokračovat ve čtení

Druh receptu: Moučníky | 2 komentáře

Cookies

12 dkg másla, 2 vejce, 12 dkg cukru, vanilka, ½ lžíce jedlé sody, 12 dkg škrobu, 25 dkg hladké mouky, mléko. Utřeme 12 másla, přidáme 2 vejce, 12 cukru a třeme těsto, až je kypré. Pak přidáme vanilky, ½ lžíce bicarbonátu, 12 bramborové mouky, … Pokračovat ve čtení

Druh receptu: Moučníky | 3 komentáře