Archiv pro měsíc: Červenec 2011

Brukvová polévka

Polévková zelenina (mrkev, celer, petržel), brukev (tj. kedluben), sůl, máslo, hladká mouka, pepř, muškátový oříšek, houska. Uděláme dobrý zeleninový odvar a očištěnou brukev do něj postrouháme. Osolíme a zahustíme bleděrůžovou jíškou a necháme dobře povařit. Odvar procedíme a do procezeného … Pokračovat ve čtení

Druh receptu: Polévky | Komentovat recept

Segedínský guláš

Sádlo, cibule, mletá paprika, pepř, hovězí maso, kmín, hladká mouka, naložené zelí, 2 brambory. Rozpustíme sádlo, v něm necháme zrůžovět cibuli, přidáme papriku, pepř a hovězí maso na kostky pokrájené. Okmínujem a do měkka dusíme. Jak je měkké a šťáva … Pokračovat ve čtení

Druh receptu: Masa | 1 komentář

Polévka z čerstvého zelí

Hlávka zelí, jedlá soda, sůl, kmín, máslo, hladká mouka, brambory, pepř, ocet, smetana, žloutek. Menší hlávku nakrájíme na nudličky, spaříme vodou s bicarbonátem, okapané dáme do nádoby, zalejem potřebným množstvím vody, osolíme, okmínujem a do měkka uvaříme. Pak zahustíme bledou … Pokračovat ve čtení

Druh receptu: Polévky | Komentovat recept